Nguyên liệu gồm có:
- 20 bông bí
- 200 gram thịt sấn vai xay
- Vài cây nấm hương khô, vài cái mộc nhĩ
- Hạt nêm, hạt tiêu
- Rau mùi
Bông bí nhồi thịt hấp không chỉ thơm, ngon mà còn đẹp mắt nữa.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch và thái chỉ.
Rau mùi xắt nhỏ. trộn thật đều thịt, nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút.
Bước thứ hai(2):
Dùng kéo cắt bỏ phần nhụy hoa.
Nhẹ nhàng nhồi phần thịt đã trộn vào bông bí sao cho bông bí không bị rách.
Làm lần lượt đến hết.
Bước thứ ba(3):
Đun sôi nồi nước, xếp bông bí đã nhồi thịt vào xửng hấp. Nếu bạn muốn thịt chín mà bông bí không bị nát thì bạn xếp bông bí theo chiều thẳng đứng nhé!
Đậy vung hấp với lửa vừa trong vòng 10-15 phút cho đến khi thịt chín. Bông bí nhồi thịt hấp dọn ra dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm tùy ý.
Do thịt được bao kín bởi bông bí và hấp theo chiều thẳng đứng nên phần nước ngọt của thịt không bị mất đi. Bông bí nhồi thịt hấp không chỉ thơm, ngon mà còn đẹp mắt nữa. Bạn hãy thử làm để đãi cả nhà nhé!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
